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“噗……”
金彩莲禁不住笑了出来，面上的神情终于又活跃起来，随即，却是又虎了脸徉怒道，“你这个丫头，净捡些好听的来哄我，若是学不会酒娘子，我看你找谁哭去！”
而苏若云却是调皮的吐吐舌头，并不以为意，又接着说道，“莲姨这么好看，有你在身边，当然是看一遍就记会了。”
“……认真点！”
金彩莲自觉是没有什么希望可以说的过苏若云了，于是，便也只好转回脸去认真的继续碾压米粉，她有种预感，再说下去的话，到天黑，这些大米她也碾不完。
“是，莲姨。”
苏若云摇头晃脑的笑笑，见金彩莲不再言语，她便也收敛了笑容，静静的站在她身边观察。
大约有半个时辰之后，米粉才终于被碾好了。
“看到没，这粉必须得磨的特别细，而且，还得一遍遍的过筛。”
金彩莲甩着有些发酸的手腕，又从一旁的墙上摘下小小的罗筛来，将米粉一小把一小把的筛着，并盛到一个陶盆里。
看到金彩莲一丝不苟的忙活着，苏若云不由得暗暗惊叹，原来，制曲这项工作，竟然是要比她想象中的还要精细很多。
而在这之后，接下来要做的，便是配料接种，然后，是制胚了。
“看好了，米粉均匀的分成四份，用其中的三份与适量的水混合，再将里面加入一些香草粉和陈曲粉，搅拌均匀之后，再做成饼状。”
金彩莲一边清晰的讲解着，而手中的动作也是完成的又快又好，很快的，就如同揉面团儿一般，将混合好的各种粉，做成了大饼的形状。
“好厉害……”
看着金彩莲熟练又利落的动作，苏若云不由得惊呆了，如果是自己做的话，能有莲姨的三分之一吗？
然而，这时候金彩莲已经完全专注于制曲的步骤，根本就没有听到苏若云的赞叹声，只是又说道，“现在，将大饼都切成小指肚大小的小颗粒，待一会儿，还要用筛子筛一筛，将它们都圆成小球似的胚。”
“恩恩。”
苏若云一边答应着，一边目不转睛的看着，却发现，金彩莲在她微微震惊的功夫里，已经将一张大饼都切成了小颗粒，大概，有两厘米大小的样子。
随即，便又一把一把的放进小筛子里摇晃着筛，经过了相互碰撞滚动之后，不规则的小颗粒，全都如同小圆球一般的圆润可爱了。
“现在开始裹粉。”
金彩莲手上一边忙活着，一边又看了一眼认真的苏若云说道，“把之前预留出来的那一份米粉，均匀的裹在这些胚上，尽量要让这些胚都湿一点，必要的时候可以再多洒一点水，这样子的话，胚才能更好的发酵起来，但是，却也不能太多，不然，会臭掉的。”
“哦哦，是！”
苏若云连忙答应着，便又见到金彩莲用手心微微沾了点水，将一把胚微微的一攥，就扔进了米粉之中，最后再轻轻的一晃，胚上面就又快又均匀的裹好了粉。
果然，做什么事情都是熟能生巧，而且，还会有一定的诀窍，想到这里，苏若云不由得又暗暗笑起来，这么贤惠的媳妇，她可一定要为陈掌柜争娶到手，不然的话，可就亏大发了。
而就在她微微开小差这一会儿的功夫，金彩莲就又已经将这一步骤漂亮的完成了。
“看，裹好粉之后，就可以送进曲室里去了。”
金彩莲指了指角落里的那间小屋，而苏若云看过去之后，却发现那小屋没有窗户，而且，还被很多柴草盖的严严实实的。
见到苏若云的神情有些疑惑，金彩莲便又解释道，“这个是为了保持曲室里面的温度，只有温度适宜，不高也不低的时候，曲胚才会更加旺盛的发酵起来，所以，米曲制作的最大关键，就在于温度。”
“原来是这样子。”
苏若云又恍然大悟的点点头，心想着，等到回去之后，自己也要建一个曲室，能够把控温度，然后，才能学着制曲。
金彩莲并不知道她想的是什么，只是自己去了曲室，将曲胚都放进了曲室中去，又小心翼翼的关上门，“接下来，就只要静静的等待三天，到了第三天的傍晚，就可以将曲胚拿出来晾好，等到第二天再将水份全部都晒干，以后，就可以留着备用了。”
“哇，真的是好多好多工序啊。”
苏若云又是禁不住一声感叹，而金彩莲却是又走到了院子的另一边，提起一个小坛子来，将上面的泥封拍开，递到苏若云面前，“你闻闻。”
第45章 喝点就喝点
苏若云有些诧异的看了金彩莲一眼，有些不明白她的意思，但金彩莲却只是一个劲儿的笑，又再一次重复道，“你闻闻就知道了。”
她这么一说，苏若云的心里就痒痒起来，就好像是被小猫给挠了似的，于是，便将脸凑到了坛子口上去闻。
“妈呀！”
只吸了一口，苏若云顿时就尖叫出声，因为，一股刺鼻的酸腐味道，就像是不要命一样的往苏若云的鼻子里钻。
“闻到了吧？”
金彩莲笑笑，看着苏若云简直要吐出来的神情，又解释道，“这就是没有控制好温度，导致米曲发酵失败了。”
而这时候，苏若云这才看见，小坛子里面，是一堆黏糊糊，又长满了黑毛的东西，而仔细辨认之后，苏若云发现，那黑毛其实是霉菌。
也就是说，因为温度太热而腐败了呗。
“我的天……”
苏若云现在只觉得满脑子都是四个字，生无可恋。
而见她可怜巴巴的样子，金彩莲不由得觉得有些好笑，便又转身提起另一个小坛子来，照样一手拍开了泥封，又再一次的凑到了她的面前，“你再闻闻？”
“不，还，还是别了吧……”
苏若云连忙摆摆手表示拒绝，但金彩莲却是又笑道说，“这一次不是臭的，是香的，你试试啊。”
但即便是如此，苏若云却还是一脸惊恐，摇摇头说道，“莲姨，我已经虚不受补了，不闻……”
苏若云的话没说完，金彩莲便已经将手中的小坛子凑到了她的鼻尖之下，顿时，苏若云就愣住了。
金彩莲并没有骗她，这一次真的是非常香。
吸入鼻腔的香气带着一股甘甜的清冽，还有一丝专属于粮食的香气，苏若云不禁眨了眨眼睛，又有些惊讶的打量着小坛子里面剔透荡漾着的液体，这……这是酒？
“怎么样？”
见苏若云的神情不断变换着，金彩莲便知道，她算是从刚刚的那酸腐味道里被解放了出来。
“香！”
苏若云又深深地吸了一口，才竖起大拇指连连点头道，“真的是好醉人的香气啊，莲姨，这就是你酿的酒吗？”
“嗯，这是前段时间刚酿的，今儿正好到了开封验看的日子。”
金彩莲笑着点点头，又伸出一根手指头戳了戳苏若云光洁的额头说道，“所以说，你这个丫头倒是腿长啊，正赶上。”
“嘿嘿，我这叫傻人有傻福。”
苏若云傻笑着，又凑到小坛子边上陶醉的吸了一口酒香，见状，金彩莲便笑着问她，“来点尝尝？”
“哎？真的吗？”
苏若云不禁有些惊喜，而金彩莲便点头道，“当然，这有什么。”
说着，便拉着她到了屋子里，将坛子放在小桌上，自己去洗杯子，而苏若云却是有些好奇的四顾，打量着屋子里的陈设。
屋子里的摆设非常简单，而且，也并没有太多的色彩，唯有窗前那一团不可忽视的绿，正汹涌着，想要从窗子外面挤进来，看得人心中都不禁为之一荡，这是何等的生机勃勃。
而那一团绿，其实是到处蔓延生长的青藤。
“来，尝尝你莲姨的手艺。”
“谢谢莲姨。”
金彩莲洗好了杯子回来，便为苏若云倒了小半杯酒，递到了她手中之后，又想起来什么似的问道，“你确定能喝点？”
“能！”
苏若云回答的干脆，而为了证明自己的酒量，她便接过了金彩莲手中的杯子，将里面的酒一饮而尽。
前世，公司才刚起步的时候，为了生意她到处应酬，经常在酒桌上来回的拼杀，久而久之，倒也是练出了一副好酒量。
但这好酒量的代价，就是几乎要痛死她的胃穿孔。
不过，虽说现在这身体并不是她的，但苏若云发现，这副身体对于酒精的承受量还是可以的，上一次庆贺陈掌柜平安归来的时候，她接连喝了五六杯，竟然一点事儿都没有，所以，这小半杯酒，她还是比较有信心的。
“倒还真可以，不像是那些柔柔弱弱的小丫头们，一点意思都没有。”
见苏若云将酒全部喝干，并且还将杯口朝下倒了倒，表示自己滴酒不剩，金彩莲便笑起来，“对我的脾气，今晚就在这里吧，陪我喝点！”
“可以啊。”
苏若云点点头，表示自己无所畏惧，金彩莲便又为她满上了一杯。
“莲姨，我敬您。”
苏若云双手捧着杯子，冲着她举了举说道，“谢谢您这么毫不吝啬的叫我酒娘子的做法，我真的非常感谢您。”
“嗨，这没什么。”
碰杯之后，金彩莲豪爽的喝了一口，又冲她笑道，“对了，我还忘了问你，你为什么要学酒娘子的做法？”
“这个啊。”
苏若云也慢悠悠的啜了一口，想了想才又说道，“我想酿造一种酱油，但是其中需要用米曲发酵才行，我从来都没有做过，所以才去问爹，最后，爹就将我带到您这里来学习来了。”
“酱油，那是什么？”
很显然，金彩莲的注意力全都被‘酱油’这二字给吸引住，而苏若云便也简单的解释道，“它是一种调味品，有着非常可口的咸香和鲜美，没有盐哪么齁，也没有我们平日里吃的油那么腻。”
“这么好？”
顿时，金彩莲的神情就有些向往起来，“竟然还有这种好东西，你是从哪儿知道的？”
金彩莲有些急切，对于苏若云所描述的酱油充满了好奇，一种油，还需要酿造？那样子能好吃吗？
“是我在家中的一本书上看到的。”
苏若云说着，便又补充了一句道，“是我之前的家里，并不是现在我爹的家里。”
“你家里是做厨子的？”
金彩莲更是好奇了，而苏若云却是苦笑着摇摇头道，“还真不是，我原来的家，其实就在山那边的小洼村，我爹是个脾气暴躁的假秀才。”
“原来是这样子。”
金彩莲点点头，却并没有再继续�