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苏记开张前，这附近的饭店多以沙县小吃这类卖主食的为主，间或有几家热炒，而苏记则是采取了类似学校食堂的经营方式。每样菜都炒好盛在大铁盘子里，定好价钱挂在墙上，客人来了可以自己点，在店里吃或者打包带走都方便。由于苏晨父子俩做的菜卖相好，味道佳，量也实惠，店开了不到半个月，回头客越来越多，每天中午和晚上，父子俩都忙得脚不沾地。苏建军还好，苏晨每天除了在苏记忙，还要上课，苏建军就有些心疼，商量着苏晨是不是请个服务员之类的。苏晨算计着这家店看着赚得多，但是毕竟刚开张，除去本钱，实在的利润其实没多少，不过只有他们父子俩还真是忙不过来。苏建军说要请人来帮忙，倒给苏晨提了醒。
这天父子俩关了店，苏晨下厨炒了个青菜肉片，切了半只白斩鸡，又炸了一小盘花生米，给他爹开了瓶啤酒，父子俩边吃饭边合计着店里请人的事。
“爹，我算计着，咱们店刚上手，请个人回来，每天赚得钱可能都不够给人家的工资。我前些天打听过，这里的服务员最低工资标准要这个数。”苏晨一边说着，一边伸出五个手指头。
“这样啊，那你说咋办？你总这么两头跑，爹怕耽误你学习。”
“爹，最近你有没有李叔的消息？”苏晨夹了一筷子肉片放进苏建军的碗里。
“你李叔？”苏建军想了想，自从父子俩从J城出来，还真没和李达发夫妇俩联系过，不过听苏晨一说，他也反应过来，“儿子，你是想把你李叔请过来？”
“恩。”苏晨点了点头。
“可你李叔自己做得好好的，再说你之前和他提过，人家不是不愿意吗？”
苏晨知道苏建军对于之前的事情心里还有些疙瘩，觉得有些对不住李达发夫妻俩，如今想请人家过来帮忙，是有些抹不开面子。
“爹，此一时彼一时，我之前看报纸，说J城现在在开发老城区，很多房子都给推到了，其中就有咱们以前住的那个地方。再说以前李叔不愿意过来，是因为没有什么依靠，如今咱们开了店，直接请他过来，也不是说不过去，也许正好帮上他的忙呢？”苏晨已经打听过了，现在李达发开店的那片老城区，房子已经全部推到了，新房子再建起来需要一段时间，他们夫妻也是租的房子，无牵无挂的。现在J城对商贩抓得比以前严，他们没营业执照，说不定正着急呢。况且自己对这两个人知根知底，如果这时候把他们请过来，不仅能还上以前的人情，也不用担心自己不在的时候店里有什么事情。苏晨知道自己这件事情办得小人，可人都有私心，他也不例外。
苏建军想了想，同意了苏晨的意见。第二天，苏建军就上邮局给李达发发了份电报。没过多久，李达发和苏珍就回电话说愿意过来。之前苏晨为了方便，给店里开通了一部电话，苏建军发电报的时候把电话号码给发过去了。当天苏晨从学校回来，苏建军把李达发愿意过来的事情和苏晨说了，苏晨大致问了问，果然，和他预料的八九不离十，李达发现在正着急呢，苏建军这个消息过去，正解了他们夫妻俩的燃煤之急。
没几天，李达发和苏珍夫妻俩就到了B城，苏晨去火车站接他们的时候，看到李达发鬓角都有了白头发，而苏珍也苍老了不少，就知道他们这段日子不好过，不过好在两个人精神还不错。
当天晚上，苏记提前关了门，苏建军父子俩给李达发和苏珍接风洗尘。李达发有些喝高了，抓着苏晨的手说后悔当初不该发倔，辛苦了大半辈子，如今什么都没有了。事后苏晨问了苏珍，才知道，由于李达发没有营业执照，被查到罚了不少钱，后来房子拆迁，他们摆小摊又被城管给抓过几次，几年下来的积蓄都被罚得差不多了。如果苏建军没有给他们发电报，他们都打算回家种地去了。苏晨听了鼻子有些酸，有些后悔当初自己没把事情和他们夫妻俩挑明。
当天晚上，李达发夫妻俩就住在了苏晨的房间里，苏晨在苏建军屋里打了地铺。第二天，苏晨端着水盆去接水洗脸的时候，发现李达发夫妻俩早早就起来，把屋子都打扫了一遍。
苏晨有些不好意思，“李叔，你这是做什么啊？”
李达发掀起衣角擦了擦汗，“晨小子，你李叔习惯早起了，再说，既然你们父子俩收留我们，总不好什么事情都不做不是。”
“李叔，你这话我可不爱听。咱都像一家人，以前我爹腿伤的时候，你帮我们的还少吗？现在这么做，不是见外吗？”
李达发憨厚的笑了，推了推旁边的苏珍，“看，我就说晨小子心眼好，就你，头发长见识短，愣说什么乱七八糟的。”
苏珍不好意思的笑笑，苏晨这才知道，原来他这个婶子并不像表面上那么大大咧咧，心思细着呢。
当天，苏晨就和李达发签订了合同，合同写明，李达发是和苏建军合伙经营，利润三七分，三个月一结算，合同期为一年。原本李达发觉得给他三成利有点多，可苏晨直接把当初他雇苏晨那时候的例子摆出来，他也只好呵呵笑着按了手印。
第七章
苏记的生意越来越好，常常让苏晨父子俩忙得手忙脚乱的事情，李达发和苏珍三下两下就能解决。就拿买菜的事情来说，以往苏晨磨破了嘴也不能让菜老板降下几分钱，而苏珍三两句就能让菜老板举白旗投降，更不用说应付那些杂七杂八的事情了。苏晨为这事好好谢过了他这位婶子，苏珍双手一叉腰，那个得意劲看得李达发直翻白眼。第二天这位前老板就亲自拎着菜篮子逛了一圈市场，等他笑容满面的走出市场大门，苏晨已经佩服得五体投地了。
有了李达发夫妻俩的帮忙，苏晨闲下来的时间就多了，常常被苏建军往学校赶，苏晨嘴上不说什么，心里却在嘀咕，现在学校里教的东西，他全部都学过，由于前世工作的关系，他动手的能力说不定比现在课堂上的某些讲师都强！让他整天坐在那里不是遭罪吗？如果这话他敢当他爹的面说出来，估计他爹能把他就地正法了。所以他最近常做的事情就是躲着苏建军。结果父子俩这种猫捉老鼠的样子常让李达发夫妻俩笑弯了腰。
后来李达发看不过去了，就常劝苏建军，晨小子是个有主意的，放手让他自己做想做的事情也没啥不好，再说，他功课可也没拉下。
苏建军想了想，也确实在理。于是苏晨终于不用再整天的躲着他爹了，为了感谢李达发的仗义执言，他特地炒了两盘好菜送到了李达发屋里。
转眼就入秋了，这天苏珍关了店门，收拾好餐具，就看到一辆小货车停在了门口，苏晨从车上跳了下来，“婶子，我李叔在不在？来帮把手。”
“哎，晨小子，你这又是弄的什么物事？”
“好东西！”
苏晨朝苏珍眨了眨眼，招呼着司机师傅一起从车上往下搬东西。这时候李达发和苏建军也从里屋出来，苏晨一招呼，李达发也撸起袖子一起帮忙，不一会儿功夫，车上的东西就全搬到了店里，苏晨看司机满头大汗，忙进店里拿出一瓶可乐，又点了根烟。司机乐呵呵的接过去，直说这小子懂事。
送走了小货车司机，苏建军拄着拐杖走到儿子运来的那堆东西前，不久前他刚装了义肢，还没怎么适应，有些新奇的看着苏晨在那鼓捣，“儿子，你买这些东西回来做啥？”
苏晨正把烤架弄好，看他爹走过来，连忙擦了擦手，把苏建军扶到旁边坐下。
“爹，李叔，婶子，我想着，都入秋了，就想着弄些火锅烧烤之类的，生意应该能挺好。”
苏晨话音刚落，李达发和苏建军就有些迟疑的开口，生意真能好？结果苏晨当即就用店里现成的材料做了几串里脊，李达发尝过后眼睛都亮了，竖起大拇指，直夸苏建军祖上保佑，有了这么个有能耐的儿子！
隔天早上，苏晨和李达发夫妻一起去了菜市场，把火锅和烧烤要用的材料都买齐了。虽说他们将价格压得比较低，但是由于他们要的量大，菜老板只要有钱赚，也愿意做他们生意。
第二天，苏记不大的小店里就架起了火锅，店前支起了烧烤架子。苏记的火锅说白了就是麻辣烫，只不过当时北方人都统称火锅。食材都放在保鲜柜里，客人点好后，全放在一个大锅里煮，煮好后根据各人的口味加上辣椒香菜之类的，既不用自己动手，又照顾到了不同口味。这种方式很受学生的欢迎，刚一推出小店就天天爆满，在高峰时期不得不在大街上摆上桌子。而烧烤的生意更是火爆，苏晨选择的烧烤种类属于铁板烧，先把食材在油里炸到八成熟，然后到铁板上做加工，苏晨用的油是好油，调料也有独特配方，鱿鱼和各种肉串做出来的香味顺着风传出老远，能把人的馋虫都引出来，每天小摊前排队买烧烤的人从早上开店起就没断过。尤其傍晚的时候生意更好。苏晨看品种单一，就又把炸鸡柳鼓捣了出来，把鸡肉切成条腌好，裹上蛋清面粉，过油一炸，外酥里嫩，再用定制的纸袋一装，插上两根牙签，两块钱一份，每天都要宰十几只鸡才能供应上销量。苏晨见状干脆就和一家养鸡场的老板签订了长期合同，价格上有了优惠，货源也有了保障。
见店里生意越来越忙，苏晨就想着雇两个人来专门做，结果被李达发和苏建军否决了。苏建军的意