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常原始的生产方式，生活既没有保障，又无法满足人口的增长需要。
相传有个叫“神农”的人，来到人群中，对大家说：“我来教你们播种
五谷吧！”当时人们感到十分新奇，不知道播种五谷是怎么回事。神农教大
家开垦土地教人们打井取水。可是没有种子啊！神农召来一只全身通红的鸟，
鸟的嘴里衔着一株有穗的禾苗。鸟飞过天空，穗上的谷粒竟像下雨一样落到
地上。神农教人们把谷粒拾起来，种到田里。寒来暑往，人们经过耕作，收
获了种植的五谷。人类从此进化到“种瓜得瓜，种豆得豆”的农业生产时代，
生活有了保障。同时，人们又学会了圈养牲畜、放牧牛羊等。从此，陆地上
的生产率便大大提高。
可是，近代随着地球人口的飞快增长，科学技术和工业生产迅猛发展，
环境污染越来越厉害，饥饿和粮荒仍然像阴影似地威胁着人类。
未来学家托夫勒也说：“对于一个饥饿的世界，海洋能够帮助我们解决
最困难的食物问题。”海洋里约有 15 万种动物，其中 2000 种可供人类食用；
海洋里还有许多植物，主要是海藻。这些海洋动植物含有丰富的蛋白质，如
果人类能多吃海产品，就可以少吃许多粮食，于是，一场向大海要粮食的“蓝
色革命”开始了。预测到 21 世纪，将席卷整个世界！
过去，人类在海上捕鱼捉虾，这仍是一种原始的生产方式。用这种方式
向海洋索取食物，海洋生物资源会遭受破坏，因为它只管收获，不问饲养，
不问繁殖。据海洋学家估计，海洋生物资源如果不加保护的话，到下个世纪
就会枯竭。
现在，凭借高科技力量，人类开始发展人工养殖业：在海边筑堤，围出
一部分水域，专门养殖虾、鱼、蟹等多种水产品。1982 年人工养殖海产品超
过 50 万吨，占海洋捕捞量的 16％，预计到 2000 年，将提高到 35％。
将来，在 21 世纪，人类凭借更先进的科学技术，在海中选定特定的区域。
那里的海水冷暖适中，海中的光线非常充足，环境安静，水流通畅，氧气充
足。在这样的区域内，建造许许多多的海洋牧场。海洋牧场就像赶着成群牛
羊到广阔的草原上放牧那样，把海洋中的各类鱼聚集在一起，利用先进的技
术和管理方式，让鱼儿在海洋牧场里无忧无虑地生活，尽情地繁殖，满足人
类的需要。
海洋牧场不是普普通通的养鱼池，而有些像我们现在居住的现代化生活
小区。
它既有“高楼大厦”、又有“花园别墅”。当然鱼类居住的高楼大厦、
别墅与人类居住的不一样。它们的“高楼大厦”是人工鱼礁，就是把石块、
废旧车辆、废旧轮胎等堆放在海底。这样，海洋中的许多微小的海洋生物和
海藻就会附着在它上面，成了鱼儿的丰富食物。同时，这些东西堆放在海底，
改变了海底流动的路线，形成沿人工鱼礁、自下向上的水流，把海底营养成
分含量高的海水带到海面，增加海水的肥力，吸引着鱼儿。
这个方法真灵。意大利科学家在热那亚沿海，把 1000 多辆旧汽车放在海
底，天长日久，这汽车上长了水下植物，成了鱼类和其他海洋动物枉息和避
难的场所。日本和美洲有些国家，在过去几乎不可能捕到鱼的沿海地区，采
取这种方法后，现在鱼获量一下子提高 10～20 倍。
“花园别墅”是一种网箱，专为名贵鱼儿居住的，在别墅里生活的鱼，
是无法逃出去的。
除了生活设施以外，海洋牧场还有幼儿园，专门照料那些刚出生的小鱼，
等到它们能独立生活后，再把它们放到牧场去。
海洋牧场有许多特殊的设备，比如能播放音乐的设备，经常播放只有鱼
听得懂的音乐：特定频率的声音。这样能够吸引许多喜欢“音乐”的鱼来到
牧场里定居。还有散发气体的设备，有些鱼既不喜欢高楼大厦、花园别墅，
也不喜欢听音乐，却喜欢某种独特的气味，牧场经常散发这种气味，吸引这
些鱼在牧场居住。
陆地上圈养牛、羊、马等牲畜，都有围栏，不让它们逃跑。海洋牧场在
水中，既不能设围栏，也不能设网，鱼不会都跑光吗？科学家有“妙策”。
海洋牧场四周的海底都敷设塑料管道。管道上有许多小孔，用空气压缩机给
管道充气，空气会从小孔里冒出来，不断浮升、膨胀、破裂，发出嘶嘶的声
响，在水中形成一道气泡幕。鱼见到气泡幕很害怕，不敢破幕而出，只得老
老实实地呆在牧场里。即使那些胆子大的鱼，敢冲破气泡幕逃出去，也会被
“牧场警犬”——海豚，把它们赶回到牧场里。
海洋牧场管理，是最现代化的，控制中心的电子计算机监视着鱼的一举
一动，关心它们的健康，同时也防范海洋环境变化对它们的 1 损害，防止其
他海洋生物对它们的侵害。
日本曾经在冲绳海洋博览会上，成功地创造了世界上第一个现代化的海
洋牧场。
海洋牧场的兴起，必将使蓝色革命结出丰硕的成果！
蛋白质海洋
蛋白质是生命的基础，被人们誉为“生命素”，没有蛋白质，生命也就
停止了。人要生活，就要不断补充蛋白质。现在，人类所需的蛋白质，主要
是由家畜提供的，可是，目前世界上家畜看来已不大可能增产很多。根据联
合国提供的资料，现在全世界有一半以上的人营养不足。而世界人口却又在
不断增长。因此，科学家认为，人类应该充分利用海洋提供的食品资源——
海洋生物。据推算，海洋每年可向人类提供 30 亿吨水产品。以 2000 年的 63
亿人口计算，每人每天可得到 1．3 千克。海洋生物，不管是动物，还是植物，
有一个共同点，就是含有丰富的蛋白质。海洋每年能够生产的动物蛋白质就
有约 4 亿吨，相当于目前人类对蛋白质需要量的 7 倍。因此，在 21 世纪，人
们餐桌上将大量出现海洋食品：新鲜的水产品和加工后的罐头食品。
鱼是人们喜爱吃的食品，营养丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需的各
种氨基酸、维生素等。鱼的经济价值很高。如果每头猪产的肉是 200 斤的话，
那么，捕捞 1 千万吨鱼就相当于 1 亿多头猪。
海洋是鱼的故乡，有 1 万种以上，其中能被大量捕捞的鱼种，大约有 200
种。
乘船出海捕鱼是传统方式。过去，渔民是凭经验，在海上寻找鱼群；现
在，渔民依靠科学仪器——鱼群探测器，发现鱼群。鱼群探测器非常灵，不
管白天黑夜、水深水浅，只要一打开仪器，海中鱼群的情况，便清楚地反映
在仪器上。如果再使用一种专门仪器，甚至可以测出是哪一种鱼。过去，渔
民出海乘的是小帆船；现在，渔民乘的是大型渔轮，船上除了装有无线电、
雷达等通讯设备外，还有导航系统、快速冷冻装置等。渔轮成了海鱼类加工
厂，捕捞的鱼直接在船上加工，制成鱼产品。
在海上捕鱼的方法有许多种。很多鱼有一种本能——趋光，当它们看见
光时，会集群赶来，于是，有的渔民利用灯光捕鱼。利用音响捕鱼也是一种
有效的捕鱼的方法，在水中放一种装置，发出鱼喜欢或讨厌的声音，诱导或
威吓使鱼聚集在一起，便于渔民捕捞。
现在世界各国捕鱼的范围大多在靠近大陆的浅海，21 世纪，渔民将在远
洋深海捕鱼。据日本等国的专家研究，深海鱼类每年可捕 1 亿吨。
海虾中的佼佼者是对虾，又名明虾。它体大肉肥，味道鲜美，非常讨人
喜欢。不过，人们对它有些误解，常以为对虾是成双成对的。其实并不是这
样。它所以叫对虾，是因为过去市场上常以“对”出售，渔民还习惯以“对”
来计算他们的收获量，久而久之，“对虾”这个名字就流传至今，成了习惯
的叫法。
科学家在考察南极时，在南极海区发现大量的海虾，他们把它叫做南极
磷虾。这种虾不大，一般长 4～6 厘米，可是它的营养价值却很高，10 克磷
虾所含的蛋白质，相当于 200 克牛肉所含的量。21 世纪，人们会去南大洋开
发捕捞这种虾。
在海洋中，有时会像在花园喷水地边一样，看到喷水花的壮观。水花高
达 10 米，2 千米以外都可以望见，水花的形状都不一样。这是怎么回事？原
来是海洋兽类——鲸的呼吸造成的景象。鲸是生活在海洋中的恒温动物，以
肺进行呼吸。当它浮出水面时，就通过头顶上的外鼻孔使空气吸进肺里，吸
足以后就潜下水。在水下时间一长，体温使这些空气变热、膨胀，所以当它
再次浮出水面时，就迫不及待地将热空气喷出。热空气与外面的冷空气里面
的水气就凝集成无数小水滴，这就是我们看到的“鲸喷水”。
鲸有很高的经济价值。它的皮下脂肪层厚 5～45 厘米。从一头重 120 吨
的鲸身上可以获得 30～40 吨脂肪，相当于 1700 头猪或 8000 羊的脂肪的总
和。它的肉量相当于 170 头猪的肉量。鲸的骨、脂肪、皮、内脏都可以做成
各种制品，是很好的工业原料。
大约在 4 千年前，人类已经开始捕鲸。千百年来，人类捕杀了大量鲸，
使得有些鲸类已到了濒于灭绝的地步。为了保护海洋生物资源，国际捕鲸委
员会决定实施国际管制，限定捕鲸国家的捕鲸数，有些鲸被列为受保护的动
物。
海洋医库
秦始皇灭六国，统一了中国，成就了千秋大业。到了晚年，秦始皇为求
长生不老，多次派遗道人徐福出海求仙，取长生不老之药。徐福没完成秦始
皇的使命，带着一批童男童女东渡日�