按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
那么一道菜，但酒却一点都不含糊。”
拿国窖招待的人显然是挺重要的。
“小东北那么重视的亲戚，那我是不是也去看一下。”徐云道：“多少也是个意思。”
若是不知道也就罢了，但徐云既然知道了，肯定是要去看一眼的。
“那也好，顺便问问小东北还有功夫给你做杀猪菜吗。”白小叶抿嘴一笑。
这杀猪菜原本是东北每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，过去人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块，煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜。
但现在生活都好了，常年开设杀猪菜的也越来越少了。
不过这东北的特色小东北显然不能丢了，他自己研究过，经过他的配料，这杀猪菜可不是普通的猪肉炖酸菜和粉条了。
毕竟是影视大酒店里，简简单单一个杀猪菜，配料都是海参鲍鱼山珍海味的，别看主料仍然是猪肉和白菜，但这味道显然也比那佛跳墙差不了多少了。
这是小东北的拿手菜，也是影视大酒店里的招牌菜之一。
“给我拿两瓶五粮液，在让厨房做一份锅包肉，做一份地三鲜，来个乱炖，还有那个酱骨头。”徐云道：“在来个疙瘩汤。”
白小叶点点头：“行，你们去吧，我马上让人准备。”
作为影视大酒店的经理，白小叶可没工夫陪徐云去吃饭，毕竟现在还有影视沙龙会呢。
她告诉徐云小东北他们所在的房间之后，便让人去准备徐云要的酒水和饭菜。
徐云和林歌两人来到小东北所在的房间门口敲了敲门，小东北马上起身走了过来。
他一开门刚想开口询问，看到徐云和林歌当时就大吃一惊：“云哥？怎么是你们呀……额，你们什么时候回来的？”
“刚到。”徐云笑了笑：“听说你来了客人，我过来看一下。不介意吧？”
“当然不啊！”小东北马上道：“快快，进来坐。”
送酒的人也紧跟而至，马上把酒也送进了房间，随后就退了出去。
房间里那个自酌自饮的老者并没有抬头看人，但却看了那两瓶五粮液一眼，虽然他脸上几乎没什么表情，但却也看得出他还是很满意现在年轻人的做事方式的。
林歌对这年长者的反应显然有些不满意，他们已经很礼貌了，可这老头现在都还坐着喝酒呢，就连正眼瞧都没瞧他们一眼。
“兄弟，介绍介绍呗。”林歌对小东北道，但语气显然没有徐云那么尊敬。
“鸽子，别那么没大没小，长辈面前自我介绍。”徐云一点都没介意老头的行为，微微一笑道：“老先生，我叫徐云，是白梁的好朋友，好兄弟。”
林歌没办法，云哥都这样了，他还能如何：“老先生，我叫林歌，他们都叫我鸽子。”
老头仍然没说什么，夹了一块猪血：“我还想落个清净呢……罢了罢了，看在你们拿酒来的份儿上，那就坐下吧。”
林歌心里嘀咕一声什么人呐！
徐云笑着坐下，小东北都有点不好意思了，他哪知道老头这反应那么不热情，云哥都那么放低身段了，他才勉强领情的意思。
老头一口把杯中酒全部喝掉：“换个口味尝一尝。”
小东北不得不去把五粮液打开，马上给倒了一杯。
老头端起来闻了闻：“有酒无菜不算慢待，有菜无酒拔腿就走。”
这是华夏人的一贯作风啊，多少人都喜欢抱两瓶价值几百块的白酒去地摊吃个花生毛豆和炒肉以及炒青菜？
这是华夏的酒文化，华夏上岁数的人并不喜欢泡酒吧，酒吧里那甜嗖嗖的兑软饮洋酒他们也喝不惯，就喜欢自己小酌两杯白的。
显然这老头也是这其中一类，一看就是爱酒之人。
一道杀猪菜就能喝八两，加个花生米还能吹半斤，若是来个四菜一汤，两瓶下肚绝对不晃悠。
这时候上菜的人也来了，徐云要的都是简简单单的东北家常菜，一点也不花哨，可却香味四溢。
老板亲自点的菜，厨房里面肯定是要认真准备的啊。
老头才说完无菜，这菜就来了，他呵呵的干笑两声，心道这年轻人还真是懂得什么叫为人处世，比白梁这混小子强的多了。
他跟白梁说就吃一个杀猪菜就够了，白梁就真给他做了一道杀猪菜，这孩子，实在的让人都有些无语了。
第0039章 心直口快
“老先生，这都是简单的家常菜，也不知道是否吃了顺口。”徐云微微一笑道：“如果有什么觉得不合胃口的话，尽管开口吩咐。想吃什么我马上让人去做。”
老头挺满意的点点头，端起酒杯又自己小酌一口：“那我就先尝尝这锅包肉吧。”
小东北似乎也想听听他对自己手下那些厨子的评价，虽然说小东北是这里的主厨，但是他手下好几个都是级别很高的大厨。
很多时候小东北都会谦虚的向他们请教呢。
“当年这锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴，猪里脊肉切片腌入味，裹上浆炸，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡。”老头对吃似乎非常有研究：“所以这锅包肉色泽金黄，口味酸甜。”
“老先生莫非是美食家。”徐云笑问道。
老头摇摇头：“美食家算不上，不过对这吃的还是略有一二的研究，这道锅包肉，酸味稍重了半分，若是把这半分酸去掉，口感那可就算的是极致了。”
半分酸？这都能吃的出来？林歌听到这话其实是有些不爽的。
至少在他认为，这人的口味都不一样，有些人吃个面条都能倒半瓶醋和一碟子辣椒，而有些人一滴辣椒油都能被辣的不敢吃。
所以这有多酸才算酸，一点都没评判标准，凭什么这老头说多半分酸就不好吃了呢。
评价了这道菜之后，老头再次喝一口酒，赞美着：“这酒才是什么毛病都挑不出来呢，哈哈哈，华夏酿酒文化那么多年，这白酒就是比那些洋酒更香醇，这话没毛病吧？”
“没毛病。”徐云微微一笑。
放下酒杯之后，老头又夹起地三鲜里的一块土豆，这地三鲜是茄子土豆和青椒，老头吃了半口就吐出来了：“地三鲜地三鲜，为什么叫三鲜，就是因为这道菜必须要用新鲜的食材做，这土豆明显没那么新鲜了，不是地里刚刚扒拉出来的，就不配叫地三鲜。”
林歌有点恼了，这老头怎么老是挑毛病。
“这事情我们还真的是要注意，不新鲜的东西不能做地三鲜了。”徐云依然是心平气和着。
“孺子可教。”老头很是得意：“我再尝尝这酱骨头。”
这个时候徐云和小东北早就不指望他不会挑毛病了。
然而这骨头却被老头赞不绝口：“恩恩，非常不错，这酱做的，跟肉融入的真的很不错，这也能算得上是手艺！”
可没等徐云和小东北松下这口气，老头就又抱怨了：“等等，这酱骨的骨髓怎么都被骨汤给……哎，这骨髓是需要特殊方法来处理的，可惜了，真的是可惜了。”
“老先生，真不好意思了，我这里的厨师还是太嫩了一些，委屈了老先生，只能凑合吃。”徐云道。
这时候白梁已经有点坐不住了，他是真怕这老头子再说出什么不好的东西来。
在他的记忆力，老头子根本没那么多讲究，当年在山里，他拿点随便用热水煮的猪下水送给他，他都吃的倍儿香喷。
现在怎么突然那么挑了，即便是刚才吃他做的杀猪菜也没那么挑来挑去的啊。
小东北抬头看了看徐云，心里觉得特别的对不住徐云，他是真没想到老头子会玩儿这么一出挑刺儿的事情来。
“这道菜我看了都没食欲。”老头指了指乱炖：“乱炖虽然叫乱炖，但也真不是什么都往里面放，别看这里面什么山珍海味都有，鹿茸，鲍鱼，随便一看就看到了，但这好东西放一起味道并不一定就好吃。”
老头一口喝掉杯中的白酒，突然在怀里掏出一个挺大的铁酒壶，对小东北道：“白梁，去把那五粮液给我倒在我这个瓶子里，今天不喝了，喝的差不多了。”
小东北只能照做，徐云指了指老头的碗，示意林歌去给他盛一碗疙瘩汤。
林歌这心里虽然是万般的不乐意，可最终却也只能照做。
也就是这一碗疙瘩汤，彻底点燃了林歌心中的怒火。
老头没客气，接过来一声谢谢也不说，直接就喝，喝也就罢了，林歌不是跟老头都会计较一声谢谢的人。
可气的是这老头喝了一口居然直接吐了，似乎喝到了什么难喝的毒药似的！
“疙瘩汤疙瘩汤！这大面团子也叫疙瘩？！疙瘩不是这么做的！”老头恼怒道：“疙瘩要颗颗都犹如六味地黄丸的那小药丸那么大，这样喝起来才顺口呢，这么大的疙瘩叫什么，吃都费劲，怎么可能直接喝的进去！”
林歌啪一下就拍桌子了，这毫无征兆，徐云也没反应过来。
这时候林歌才不管徐云会不会管束他，但他必须把他们的面子给找回来：“我说你是什么意思？！”
老头一怔，抬头看了林歌一眼：“你就这礼貌？”
“别倚老卖老！”林歌道：“我可以尊敬你，但前提是你也要尊敬我们！从我们进来开始到现在你就废话不断，一个劲儿找茬。”
“鸽子，别胡闹。”徐云轻声出言制止道。
林歌不听了：“哥，你让我把话说完，我们大家说说这老头是不是鸡蛋里面挑骨头，找茬！”
“你说，我也想听听。”老头道。
“我就不说你把这酒打包回去是一件多么没出息的事儿了，就说这锅包肉，你说酸了半分，但是我这种能吃酸的人还觉得少了半分呢！”林歌说完直接夹起一块锅包肉塞进嘴里：“我吃着一点都不酸！”
老头笑了笑：“一点都不酸也是失败，但所谓众口难调，一定找一个最大众的口味，就是我说的少了半分酸�