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作为海洋工作者，可不是仅仅养鱼捕鱼那么简单，本田老头一把年纪了，居然还知道这么高新的东西！
珊瑚从最适合快速生长的区域是100米深度以内，海洋营养不能过多，二氧化碳溶解度不能太高，20到30摄氏度的海区，但也就是很多年才长那么一厘米……
然而有一些很厉害的速生珊瑚，在科学手段下可以两三天让它们繁殖一次……
一般的珊瑚当然不顶什么用，但有些珊瑚却有造礁功能，叫做造礁珊瑚，这些珊瑚生生死死会让尸体堆出一片岛屿来！最著名的澳大利亚大堡礁，长2000多公里，宽50多公里，最宽处160多公里……
日本太小了，所以对领土很渴望，冲之鸟岛是日本南方最南端的岛屿，其实也就是10平米的地盘，落潮才看得到，也就日本自己把这当做岛屿，日本每年为了保住这‘领土范围’都要花几百亿日元……
最后还是没什么用，钢筋混凝土是对抗不了自然的。
结果日本科学家就用速生珊瑚，以自然对抗自然，保住了这岛！唐海听说他们还有‘造岛计划’！
当然，哪个国家其实都有，有造礁的，也有填海造陆的。
看到眼下这一片珊瑚丛，这不是在制造陆地，而是在制造‘海洋营养区’，唐海和邻桌的珍妮弗一对视，觉得自己好像发现了什么了不得的事情……
“唐先生觉得我的厨艺怎么样？”渡边诚来到了二楼，看到唐海吃饱了，在看着玻璃窗外的游鱼，便是笑着问道。
唐海刚才吃得很开心，谁都觉得唐海会对这顿河豚宴很满意……
“如果大分鲽的味道是85，那大分河豚就是100分，我从未因大分河豚价钱便宜而看轻它，我觉得它并不在大阪的河豚之下……”
渡边脸上是骄傲和喜意。
唐海虽说有过一次河豚处理失误的污点，但现在谁都知道那是被人害的，每年全球上万家河豚料理店，不知道要做多少的河豚，事故也就是那么几起，唐海不可能会犯那样的错误……
也就是说，唐海是会做河豚的人里名声最大的几个之一，渡边之前还想挑战唐海，但现在却只想得到唐海的认可……
所有人都在等着唐海的评价。
“你的厨艺和刀术，其实已经是顶尖了，就算我动手做河豚，和你也不过是半斤八两。”
渡边果然面露激动之色！
“但刚才的河豚，我最多也就给80分，在吃大分鲽和吃它之间，我会选择吃城下鲽。”
“为什么？”渡边不服气。
“虽然它的味道依然在鲽鱼之上，但改变自然环境的产物，总会使食物味道下降。美食大厨的作用是让人惊叹河豚的美味，比如第一次吃冬季的河豚，很多人会惊叹‘河豚的味道竟是这样鲜美’！如果吃改变季节的产物，就会变成‘原来河豚的味道比城下鲽稍稍好一点’……这样就是影响了河豚的口碑了。”
渡边诚愣住了，他从没有考虑过这个问题！
刚才众人还以为唐海是装比，不想认可别人厨艺强，而现在所有人都认真思考了起来……
“每一种食物都是大自然赐予我们的，它们在不同时候会展现出不同的味道，我觉得与其改变它们的习性，让人们在夏季、秋季也能吃上带子的河豚，还不如吃一般的，然后慢慢和客人解说隐藏在美食之间的‘四季之道’。我们作为厨师，不能仅仅想着做出美味，我们同时也是食物的研究者，有义务向人们推广宣传我们的学术。”
渡边诚沉默很久，才对着唐海一鞠躬：“多谢唐先生赐教！”
“唯美食和爱不可负，我在食物一道上对谁都是不吝啬的。毕竟当初要不是我的日式料理老师对我不吝啬，我也不可能学会那么多日式料理。”
“敢问……唐先生您的日式料理老师是？”
“是一名老太太，很低调的经营着一家小店，偶然认识的，她叫做椿。”
渡边诚瞬间一脸的惊愕……
不知道是不是那个人，如果是的话，那就是大阪府几十年前很著名的，后来突然淡出人们视线的……
闻一闻就能判断鲔鱼好坏的……
嗅觉公主！
渡边诚震惊得一时失神。
啪！啪！啪！
“感谢小唐给我们带来的精彩演说！厨师不仅仅是做出美味，也要宣传食物的学术，真是很精彩的演说啊……”本田一郎带头鼓掌，现场掌声响起，虽说渡边诚给大伙带来了味道绝美的食物，但唐海的话才更让他们震撼！
“我一直有一个想法，成立环太平洋贝虾蟹养殖圈，在座的各位……”
“抱歉，身体有些不舒服，失陪了。”唐海不客气的起身，带着一干人离去。
……
第六百七十六章 虾产联盟
不给面子！
唐海带人离开，没在乎后边不少人脸色很难看……
倒是本田一郎眼神颇为玩味！
晚上躺在床上，唐海终于明白了本田一郎邀请自己的目的！
随着现代科技的进步，恢复海洋生态环境已经不是不可能办到的事了，大丽菊的海藻丛林，日本的造礁制造营养区……
不管是哪个国家，只要是做这个的，唐海都是支持的，毕竟海洋问题已经不是一国、一地的问题，必须大家联手起来才能治理得了海洋。
以前唐海就看过一个纪录片，中国渔船偷挖日本海域红珊瑚，200多艘渔船悄悄偷走，日本大声抗议……
下边评论一片叫好。
在这件事上，怎么想正确的做法也应该是，日本造礁，我们也研究啊！
最后管得严了，习惯于犯法来块钱的人没办法在日本在弄了，就到国内领海弄，不提渤海黄海，宝岛北部地区也变成重灾区，日本渔业领先很多，用对付日本渔业都能成功的手段回来对付自己国家的渔业，相关部门是很缺乏应对手段的……
习惯于做违法事情来块钱的人，尝到了滋味是停不下来的，没了珊瑚可以捉别的，于是……
以前小黄鱼渔汛多猛，现在几乎没有了，这只是其中之一，我国四大渔场几乎所有渔夫都在亏本，严格来说我国四大渔场在2012年就已经消失了。
一些节目如××半小时，曾采访过一些近海捕捞的渔夫，说得渔夫多可怜，什么当初每个月赚五万，于是贷款买大船，现在每次出海都在亏，但又不能不出海，不出海等于直接把船给亏掉了，出海亏了本金就当是低价变卖渔船……
唐海当时看了节目，当主持人感慨渔夫太可怜，把一堆硬币大小的小鱼，以5毛钱一斤还是多少的价格，成吨成吨的卖给农民做肥料，完全回不了本……
这该可怜的是渔夫吗？
海洋是属于所有人的，以及属于所有人的子孙后代的！
这些节目其实未必不明白，只是不敢指向真正有问题的人。
随着科技越来越发展，人们赚的越来越多，不经济、不环保、不可持续的东西，渐渐就被淘汰了。
挪威三文鱼突然失去了中国市场，最大的原因就是美国主流排斥这种网养的，然后中国渔业盯着一琢磨，好像这种鱼真的不好，不是可持续的生态渔业！
只有虾、蟹、贝类，因为活动范围小，容易做得环保和健康，也是可持续的，所以可以慢慢做大，很有前景……
但即使说相对环保，那也是相对，不是绝对。
拿虾来举例，一直到最近唐海才明白过来，美国不大规模养虾，主要还是污染问题，无论是挖高位塘还是海里围网，最终都会造成污染，便便是肥料，但处理不好的便便污染是很可怕的……
所以美国六大虾苗公司几乎垄断了地球的对虾养殖虾苗，但就是自己不太爱养，唐海要不是有珍妮弗帮忙种海藻，养那么多虾是要被巨额罚款的。
但美国市场上确实也缺虾，于是全世界都在给美国卖虾！
包括中国2013年进口量已经超越出口量了，但还是坚持往美国卖虾，一来可以赚钱，二来渠道不能断了。
全世界都在给美国的虾市场服务，这样美国的选择权就很大，美国FDA在2015年7月，一个月就拒绝了150次海产品入境，其中虾占54次，大多是因为抗生素、药物问题，也有少量病菌感染问题。
现在全球各地为了卖虾给美国是伤透了脑筋，大马一家公司突发奇想，包装成小包装海牡蛎想卖进来……
大马虾类关税提升到那么高不是没理由的。
唐海买下了SIS后，其实他就自动成为了‘南方虾产联盟SSA’的一员，而且美国六大虾苗公司第一大公司的第一大股东，无论是美国出口虾苗，或是美国从国外进口海虾，他都有巨大话语权。
老墨遭石油泄漏大污染之后，虾类养殖行业遭受破坏，想想他们拿到的补贴和赔款高达几十亿美金就知道一些养殖基地被害得多惨……
老墨自己嘴里倒是强硬，说自己就是卖野生虾的，养殖基地不重要……
没了老墨来竞争市场，印度迅速抬价，包圆了SIS迈阿密基地的亲虾，而中国不愿意提价，加上印度又是美国对抗中国的小弟，所以原先SIS给中国的都是新加坡的，新加坡SIS分基地因水质问题导致亲虾质量下降，很多中国虾农大呼‘SIS的虾这两年怎么也长不大’，就是这个问题……
唐海接手SIS后，已经决定把迈阿密的给中国虾农了，然而本田一郎和一群人想拉拢唐海进入什么圈子……
十有八九是为了迈阿密亲虾！
这一点没得谈，唐海想通后直接就走了。
没人理唐海就自己玩自己的。
大丽菊所有人都有上船的合法证明，只有他没有，严格来说海警一搜查，是可以逮住他的……
但做这一行名声是很重要的，沾一个钓鱼执法出卖信任的同行，在行业里就混不开了，所以唐海也不怕……
一一检查了每个人的情况，没有任何人吃河豚中毒，唐海也就安心的睡大头觉。
接下来几天唐海就跟着玩，他对日�