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唐海愣了：“但我没听过什么瑞典歌曲啊。”
小姑娘从里边拿出了一些餐前菜，曲奇饼和小泡菜，也不知道她走的是哪国风格。
“可能你听了不知道，毕竟唱词是英文。以前为了抵挡美国的靡靡之音，瑞典大力发展了音乐教育。然后瑞典又是欧洲第一个推广全民上网的，各种音乐榜单帮助我们的音乐快速进步。斯德哥尔摩有很多音乐制作人，服务于全世界，像后街男孩、凯蒂佩里、雷迪嘎嘎、麦当娜、亚瑟小子、艾薇儿、布兰妮皮普保罗、泰勒、单向组合、魔力红乐队……你认识的所有顶级的大明星，背后肯定有我们的人，当然我们做幕后多一点。”
唐海稍稍被镇住。
不行，怎么能在瑞典姑娘面前被镇住，必须反镇啊！
“晚餐打算吃什么？”
“烤肉。”
“我来吧。”
“你？”
“我是一名大厨。”
唐海没说的时候，小姑娘还以为唐海是打拳击或者橄榄球、篮球的，结果却是一名厨师！
愣愣的就被唐海夺去了厨房控制权，然后她才想起来唐海说的是“大厨”，可不是什么厨师都能叫这个的……
西餐里经常用到一些莫名其妙的草，比如鼠尾草、百里香、迷迭香，不是特别钻研香料这一块的厨师可能都认不出来。所以别看欧美很多人经常吃烤肉、肉排，其实健康着呢。那种爱吃薯片的才是不健康。
瑞典是酷爱烧烤，烤肉也不错，别看唐海没买到酒，本地人肯定知道怎么买，夏天他们也爱吃烧烤喝啤酒。
唐海先快速的把苹果、香菇、洋葱、各种香料切块切碎，然后分批炒熟。一看他动作，小姑娘顿时眼睛直了。
唐海的动作并不快，只追求快在做菜里没意义，唐海的动作比一般人稍快，但很稳，绝对无错误。
里脊肉先切下一些小片，然后从中切开，但不切断，拿来卷刚才炒的一盘菜。再用刚才的肉片补上沾紧。
用绳子把圆滚滚的肉绑紧，烤盘上先放苹果垫底，再放一大块的肉。
唐海问胡椒什么的在哪里，打开柜子至少30瓶满满的各种香料……唐海愣了愣，又打开另一个，全是餐具……什么东西都堆得满满的……
放烤箱里200度烤1小时，出来再切。
“这下我有些相信你是一名大厨了。”
“哈哈，那你呢？”
“我是一名音乐编曲，但只是刚入门。”
“那晚上你怎么会在那里？”
“那天我刚好在那里养老院工作，那是我的兼职。”
“养老院？我以为你会兼职模特什么的。”
从音乐人突然变成养老院，这职业跨度有些大，唐海表示懵了。
小姑娘倒是不在意，瑞典几乎看不到行业歧视，扫地的也没关系。
小姑娘和唐海说，瑞典和唐海知道的别的国家可能不太一样，特别是女性。至少九成的女性，认为选美、比基尼秀这些是对女性的歧视，所以她们是抵制这些的。
不仅仅是选美这些，但凡是可能要露脸的，靠脸吃饭的，在这女权比较兴旺的国家，都会被认为是歧视女性，把女性当做玩物看待。
所以空姐、酒店服务员、高级场所服务员……里边顶级美女几乎没有！
要知道瑞典可是盛产美女的国家，金发波浪就是形容她们的。那这些人大多在哪里呢？可能掌控着某个公司，也可能在养老院工作。
唐海听这姑娘说着，人都愣住了。
唐海是反对快速城镇化的，这过程中改变的不仅仅是自然环境，还有人心。有的人意识到了，有的人没意识到。男的稍稍有点底气的，就要比自己年轻许多的，要漂亮的、高的。女的稍稍有条件的，也会提要求。感情已经不再重要了，什么“没有合适结婚的条件、只有合适结婚的感情”，慢慢成了笑话。
男的负担加重，许多人为了钱真是什么都能干。
女的呢，一般女的也就是5、6分的，就是普通人，7分的可能就是百里挑一了。但稍稍化个妆、整个容，普通人立刻成百里挑一，好点的放在80年代香江，那简直是李嘉欣。
能力再强，不如脸好……
唐海也不知道这样好不好、值不值，他只是一个普通人，亿万人里的一份子。他改变不了什么，也没有去做点什么的想法，就是难免会偶尔感慨。
瑞典姑娘明明可以靠脸吃饭，却靠才华，而且几乎所有女的都这样！唐海不知道怎么形容……有时候厌烦了喧嚣和浮华，他可能会选择再来瑞典度假吧……瑞典人自己觉得太冷太压抑，唐海感觉却是充满了宁静美好……
唐海把烤肉取出来，切块盛盘，再用点酱和花摆盘，看就知道是大厨水准。
“那晚上你怎么会在那里呢？”小姑娘也好奇唐海起来。
“我那天去一个厨师朋友家，我们准备参加一个厨艺展示的活动。”
“比赛性质的吗？”
“有点吧。”
“那我带两个朋友去给你加油。”
“我有老婆孩子的。”
“不是你想的那样。”
……
第一千四百四十九章 米的艺术
饮食文化这回事，说大了是大事，说小了是小事，主要得看怎么看。
往大里说，《道德经》里也有说：治大国，若烹小鲜。
老子的话是什么意思呢？
其实这话的解说是很多的，唐海比较信奉的是清末时候的解说。
清末时经济混乱，而清末也是中华饮食文化的巅峰，当时罗振宇、马其昶等人对这些研究最为透彻。
老马引用汉初《毛诗故训传》里的话，力证老子的愿意是：烹鱼烦则碎，治民烦则散，知烹鱼则知治民。
要知道老子讲究的是无为而治，他是不可能提出观点让人治国如同精心烹饪菜肴的。而在上古时候人们处理鱼，比较简单，是不会去掉便便弄出什么肠子来的。所以老子的话被很多人理解为，治国就是少动手干扰，该怎么发展就顺其自然。
当然，唐海是这一派的支持者，所以认可这个解说，另外派系的又不见得会这么想。
连道祖都拿厨道来比喻，可见在上古时期厨师有多火。
现在这时代，中国已经很难再出大厨了，不是厨艺不够，唐海认识许多人，绝对评得上三星水准，意大利那个受欢迎前50也行，美国评也行，但“万般皆下品惟有读书高”之后，行业平等就没了。厨师变成了伙夫、厨子，其它行业也差不多，百花争鸣再难出现。
但不管人们心中怎么看，大厨，甚至乃是烘焙师、街边烧烤师、卖烤牡蛎的，赚的肯定都比一般人多得多，如果是地区级明星人物，教出几十、几百名弟子的，去哪里肯定是风光无限。
往小里说，厨师也是万千行业里的一种，推广食物、教导做法、教人健康的吃。而且因为人不能够不吃饭，所以这行业极其庞大，市场也极其庞大，但它并不比任何职业高尚，当然也不比任何职业低贱。
各地都有自己的饮食文化风格，就算名厨也难跨地域推广，像欧洲这样的地方，各国会开各种美食交流节，其实就是各方在角力、推广，到时候强者可以吃掉弱者的蛋糕，弱者也会吸收经验励精图治崛起，行业就开始进步……
但欧洲本身互相竞争，已经快达到了一个平衡，中餐也在进入欧洲，只是一直没有唐海这个分量的人来。
唐海代表的不是一个人，而是一类人，这一次相当大一部分欧洲名厨抱团对抗他。
但也有瑞典马格斯、意大利马西莫等等，欢迎唐海进行厨艺交流。
三月，终于轮到瑞典草长莺飞。
瑞典西南半岛的一处村落，在广阔的大草坪上，大概有50多处露天厨房正在工作。
唐海是喜欢宁静美好，但毕竟是活跃在中餐前线的，他当然不可能拒绝做推广。
刚和马西莫交流了一下，那三星蝉联NO。1又在吹他的黑胡椒干酪烩饭，还好唐海做足了今天的准备，就跟马西莫在米上肛了起来。
瑞典少女阿妮塔之前问了唐海联系方式，也知道了这里，她有些惊奇唐海居然能在这个“艺术小镇”做活动，然后很高兴的说自己有两个混得不错的明星朋友，可以带来给唐海捧场。
唐海略略一蛋疼，答应了下来，他现在怀疑阿妮塔说自己是刚入门的歌曲编曲，这是不是在自抬身价，毕竟连海爷都不认识……
阿妮塔带来的两个小歌星，唐海也不认识……
这会儿大丽菊的人四下分散，唐海身边就李大头和小牛几个，萝丝早抱娃不知道去哪里蹭东西吃了。
唐海这里在做许多道工序。
“老实人，你这里干什么的，就卖米吗？”阿妮塔看着唐海面前各种罐罐，很是奇怪。
欧洲是食物浪费最严重的地区，他们是不缺米的，而且不缺优质的米，唐海如果是为了卖米，那会死得很惨，阿妮塔想告诉唐海。
“不，卖饭和米线。”
“饭？”阿妮塔和两个朋友完全懵了，米线大概可以理解，应该是比较有技术含量的东西？饭？谁不会做饭？
唐海看到了三人的反应，笑了笑。
“我出生在一个比较落后的地区，天上飞的、水里游的，认真去找的确不愁吃的，就是主粮大米不够吃。有时候家里要一麻袋一麻袋的和人买红薯，所以对于米饭、米线、米粉我都挺爱吃。后来有人告诉我，人生不虚度光阴的办法，就是认真的做好一件事，我就真的认真研究过吃的，包括吃饭……”
三人面面相觑，饭也要研究？
“这是一般的米，这是好米，差别其实可以摸出来。你们摸着试试，不好的米摸着粗糙，好的米光滑、油量大，说明地好。”
“咿？真的耶！”
“人如其食，米也一样。米吃的是地和水，所以米好，地和水必定好。米好之后，煮饭的水也要好，水是饭的灵魂。夏季工业活动会很大，水就不好了，我的餐厅夏天用水都是要特别外地运的。包括好