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几千年来，农民一直都辛辛苦苦，面朝黄土背朝天，以占据世界百分之七的耕地面积，养活了占据世界百分之二十的人口。
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌！
可以说，人活着，一天也离不开食物，不论是权贵还或是富豪、又或是叱咤风云的英雄人物，归根到底，他们得吃饭。
但是，几千年来，农民的地位一直都没有提升，而且，直到今天，像是玉龙村、申村之类的地方，依然还十分贫困！
在刘青看来，这太不公平了！
不论是药膳鸡、还是砂糖橘，这些在刘青看来，只能算是小利润，如果自己经营得当，可以让玉龙村的村民们生活好起来。
但是，刘青并不仅仅满足让村民好起来，他要让玉龙村成为像是华西村那样，村中每一个村民，各个都是百万富翁！
想要达到这一点儿，单凭那些产量化，大规模销售，才能拥有利润的加工业，很难做到这一点儿。
而酿酒！
如果做好了，这个产业，不仅可以让玉龙村富裕起来，甚至，让整个文昌县城都富裕起来，都不是难事！
所以刘青打定主意，下一步，就是投资酿酒厂。
而酒曲对于酿酒厂的重要性，无需多言，一个好的酒曲制作配方，绝对是每个酒厂的不传之秘！
这也是今天刘青亲自来邀请崔国胜加盟的原因所在。
“爹，您看……”
崔小翠看见刘青都说出来这样的话了，崔国胜依旧低着头不吭声，心里越发着急了。
“呵呵，小翠，你别催伯父。”
刘青倒是很有耐心，笑道：“他正在思考哩。”
崔国胜抬起头，看了刘青一眼。没错，他现在的确是在思考。
制作酒曲，酿酒的方法，是崔国胜的父亲，传授给他的。
这制作酒曲的方法，如果认真追溯起来，那要数到一百多年前的时候。
据说，崔家当年的祖辈，是皇宫中的酿酒师，后来皇朝更换，动荡不安，崔家先祖逃出了京城，后来安顿下来，开了一家小酒馆，靠卖酒为生，一直都是秉承着传男不传女的传统规矩。
到了崔国胜爷爷的那一代，外面动荡不安，就躲到了玉龙村种地为生，后来有心想要重操祖业，但大环境不允许个人做买卖，只能放弃，将手艺传给了崔国胜的父亲。
后来又传给了崔国胜。
从小就在农村里长大，再加上家庭环境的原因，崔国胜已经不像他爷爷那样，还有重操祖业，重现当年荣光的心思了，他只是觉得，不能让这祖辈流传下来的手艺，到了自己这一代失传了。
只可惜，只有崔小翠一个女儿，而她对酿酒，从小就没有兴趣……
第二百八十六章 如何酿酒
崔国胜原本计划着，等崔小翠结婚了，把自己的手艺，传给她的孩子。
总之，崔国胜无论如何，不能让这祖传的手艺，在这里失传。
眼下刘青突然间到来，邀请自己去当技术员，老实说，崔国胜还真有些心动——他也知道，经过这么多年了，自己这祖传手艺，恐怕只有自己还当回事儿。
在刘青那里上班，待遇不错，崔国胜是听崔小翠说起来过。
刘青直接邀请自己去他的酿酒厂工作，还是过去当技术员——这让崔国胜第一反应就是，他是看上了自己的祖传手艺哩。
所以崔国胜一开始，直接断然就拒绝了。
没有把老祖宗传授下来的技艺发扬光大，已经就算不孝顺了，如果将祖传手艺拿出来卖掉换钱，崔国胜担心将来死了以后，会被地下的祖宗戳脊梁骨哩！
但是刘青后来那句，当技术员制作酒曲时，不让任何人进去，仅仅就让崔国胜一人在里面工作的话，让崔国胜瞬间就有些动心了。
“刘总，你刚才说的，都是真的？”
踌躇犹豫了一会儿，崔国胜抬起头来，有些尴尬的看着刘青。
“当然是真的。”
刘青加重语气，认真的说道：“伯父，只要您来当技术员，制作酒曲时，你说了算，你不让别人进，我保证，没有一个人会进去，包括我在内，你看这样行吗？”
“如果真是这样，那我就答应了。”
崔国胜咳嗽了一声，老脸有些发红，讪讪的解释道：“刘总，其实我不是怕你学会……而是，我这手艺是我家祖传下来的，规定就是传男不传女……”
“呵呵，我理解。”
刘青笑着点头，想了想，他委婉的说道：“伯父，我得事先和你说清楚，我打算投资一个规模比较大的酿酒厂，单凭您一个人制作酒曲，我估计肯定忙不过来，到时候恐怕还要您，略微将那些不重要的手艺，传授给厂里的工人，而关键的核心，您一个人掌握就行了，你看怎样？”
“这个没问题！”
崔国胜痛快的点头，酒曲这东西，一百个人做出来，或许会有一百种味道。关键还是在于混合的比例、发酵时间等等，如果没有人手把手，传授其中的诀窍，靠慢慢摸索尝试，几十年也不一定能实验成果。
所以崔国胜也并不介意让人帮忙。
但制造酒曲关键的核心，崔国胜打定主意，绝对不能让别人偷走。
解决了这件事情后，接下来，宾主言欢。
在崔小翠家中吃了一顿午饭，离走前，刘青要走了一块酒曲，回到西峰山上的小院后，将院门关住，他打算先实验一下。
酒曲散发出来的味道，实在是不敢恭维，大黄和二黄闻到这股味道，直接掉头就跑了——最调皮的二黄，都不想往刘青身旁蹭。
熊大不在院子里，估计又独自进山里溜达去了。
熊这种动物，在冬天来临之前，会想方设法将自己吃的肥肠满肚，然后一冬天不吃不喝，埋头呼呼大睡。
只不过熊大并不缺乏食物吃，所以不需要用冬眠这种方式，来减少自身能量消耗。但是基因里面留下的习惯，让它到了冬天，明显精神萎靡，懒洋洋的，躲到屋子里面呼呼大睡。
但是二黄这个调皮捣蛋的家伙，不愿意让它安稳的睡大觉，但凡看见熊大呼呼大睡，二黄就会抽疯一样，时不时的跑到熊大耳旁，突然间大叫几声，然后得意的撒腿就跑，藏起来偷窥着熊大。
弄的熊大不厌其烦。
但二黄却乐此不疲，玩的十分上瘾，如果大黄不制止它的话，这家伙能够这样玩一天。
“这个酒曲挺有意思……”
拿着酒曲看了一会儿，刘青掰下来一小块，丢到蕴含有大地神力的水中浸泡起来。
第二天，酒曲的味道，似乎略微淡了一些。
刘青用手指蘸了一点儿，放进嘴里咂了咂，味道有些怪异，形容不上来。
刘青不懂土法酿酒，所以在打算投资酿酒厂之前，他决定还是先看看，崔国胜是如何酿酒的。
李建开着车，来到了申村崔国胜的家里。
刘青将来意告诉崔国胜。
“刘总，这酿酒发酵是需要一定过程的。”
崔国胜知道了刘青的目的后，登时就乐了，给他仔细讲了一遍。
一般情况下，发酵出来的酒度数越高，酒就越少，好酒废粮食，真正的纯粮食酿造出来的酒，通常都是2。5：1，要不然就是3：1，度数越高，口感越好，需要的粮食就越多。
至于国酒茅台，往往是5：1左右的比例。
也就是说，五斤粮食酿一斤酒出来。
不过相对于它高昂的售价而言，成本完全可以低到忽略不计。
一边给刘青讲着，崔国胜一边领着他，来到正在发酵的酒缸旁边，说道：“酿酒其实分几个过程。第一步是选料，就是选制作酒曲的粮食，我爹和我说过，粮为酒之肉，用来制曲的粮食，一定要新粮、饱满，另外，水也是非常重要的原料之一，俗话说，水为酒之血，好水酿好酒，不论是制曲还是酿酒，水源都十分关键！”
“水？”
刘青心里一动，心里琢磨起来。这是一个可以下手的好地方，假如用蕴含了大地神力的水源来制曲，酿酒，那效果绝对杠杠的！
大地神力对于任何农产品，都有着化腐朽为神奇的作用。
“嗯，水很重要。”
崔国胜笑呵呵的说道：“第二步就是制曲了，曲为酒之骨。好酒曲对于酿酒来说，非常重要，也非常神秘……”
神秘个屁！
刘青心里暗乐，的确，在过去，人们还没有弄明白酒曲的作用时，将这东西描述的十分神秘，其实酒曲可以理解为酶制剂类的东西，它的作用就是将粮食糖化发酵成酒精，酒曲中的微生物将淀粉转化为葡萄糖。
当然，刘青自然不会揭穿崔国胜的，任凭他在旁边将酒曲描述的十分神秘。
说完酒曲后，崔国胜指着酒缸说道：“第三步就是咱们现在看的，发酵……”
第二百八十七章 樊青雨喝醉了
发酵出来的酒精度数很低，所以接下来还要进行蒸馏，目的是提纯，将酒精度再一步提高。
“……咱们过去的老古人，不懂蒸馏，所以酒精度数偏低。”
崔国胜不无感慨的说道：“这蒸馏，还是后来才添加进去的哩。蒸馏过后，就是放进酒坛里面，挥发一段时间，去除掉其中的辣味，这样喝起来才醇香，绵厚。所以酿酒厂在建造时，得建一个酒窖，专门用来储存新酒，这新酒放一段时间才能称为陈酿，喝起来才好喝哩。”
刘青连连点头，笑道：“今天这一趟，算是没有白来，崔叔，这将来酒厂建造时，还得请你过去指点一下啊。”
“指点就太客气了。”
崔国胜憨笑道：“只是有些东西，其实还是用老法子好，流传几百年，肯定是有它的道理的。”
这句话说的没错。刘青也颇为赞同。
两人聊了一会儿，崔国胜答应了去酿酒厂当技术员，所以除了如何制作酒曲略微含糊的说了几句之外，其他的环节，都没有隐瞒，告诉了刘青——反正酿酒最重要的是，酒曲，火候，以及经验。
要仅仅只是随便看看，就能够偷师成功，那也没什么秘密可言了。
崔国胜要留刘青吃饭，被刘青笑着拒绝了。
回玉龙村的路上，刘青给苏芊墨打了一个电话，得知她已经开始在找场地，准备建厂了，就顺口和她提了一声酿酒厂的事情。
结果，苏芊墨顿时来了精神：“刘青，你打算投资酿酒厂？”
“嗯，你觉得这个项目怎么样？”刘青笑着问了一句。
“这个项目好。”
苏芊墨想了想，认真的说道：“但是白酒和你的砂糖